主料:
前腿肉，
500g
辅料:
水果玉米，
300g，
鲜虾，
200g，
鸡蛋，
1个调料
盐，
12g，
胡椒粉，
3g，
鸡精，
3g，
葱适量，
海鲜酱油，
8g，
凉开水，
200g，
香油，
少许，
姜适量大肉玉米虾饺的做法步骤
1.500g肉馅，放12g盐、3g胡椒粉、3g鸡精、适量葱姜末、8g海鲜酱油、200g凉开水、一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀！上劲起黏。
2.馅中加入300克水果玉米拌匀。大虾去皮切成大丁。
3.包饺子的面不宜太硬，擀张子的时候，最好左手提起，右手擀成中间厚四周薄，这样包好的饺子厚薄适中。
4.保证每个饺子中都有一块鲜虾。
5.包好的饺子。
6.煮饺子的水要多，这样煮出来的饺子才清爽透亮、富有弹性。
7.成品。
小窍门&温馨提示
1.500g肉馅加200g凉开水，快速搅拌上劲。
2.忌用五香粉、十三香，只需少量的胡椒粉去腥增程。
3.水要多，不然煮好的饺子黏黏糊糊。
TAGS：
主食 家常菜 前腿肉
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